La nostra cucina
Il nostro menu varia ogni settimana rispettando la stagionalità dei prodotti che produciamo personalmente.
Una filiera integrata dal seme al piatto
La nostra proposta gastronomica non nasce direttamente in cucina, ma nella terra. Abbiamo scelto di abbattere le distanze tra produzione e consumo rispettando i tempi della natura.
Il cuore pulsante del nostro progetto è il nostro orto dove coltiviamo direttamente la maggior parte dei vegetali che compongono il nostro menù.
I nostri punti di forza?
Pasta fatta a mano!
Tutte le nostre paste, sia farcite che trafilate, sono fatte da noi di Roadaggio
Ingredienti genuini cucinati con passione
Ti offriamo piatti saporiti con prodotti poveri e della tradizione trasformati attraverso nuove tecniche di cottura.
Prezzi accessibili a tutti
Siamo convinti che sia possibile offrire del buon cibo di qualità a prezzi accessibili
Pasta fresca fatta a mano
Tagliatelle, pappardelle, fusilli e cavatelli cilentani, ravioli, tortellini, ogni formato che trovi nel nostro menù nasce dalle nostre mani, impasto dopo impasto.
Solo farina, uova e la stessa cura che mettiamo in tutto quello che portiamo in tavola.
Vuoi la pasta fresca anche fuori dal menù?
Oltre ai formati che trovi ogni settimana nel nostro menù, puoi richiedere la tua pasta fresca anche su prenotazione. Ti basta contattarci in anticipo e pensiamo a tutto noi.